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FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA AL GORGONZOLA E SALVIA FRITTA

PUMPKIN FLAN WITH GORGONZOLA FONDUE AND FRIED SAGE

15€

ALICI DEL CANTABRICO E MASCARPONE

CANTABRIAN ANCHOVIES AND MASCARPONE

18€

TARTARE DI MANZO CON FONDO BRUNO E PARMIGIANO STAGIONATO

BEEF TARTARE WITH BROWN STOCK AND AGED PARMESAN

16€

Tartare di tonno con zucchine marinate

Tuna tartare with marinated zucchini

18€

OVETTO MORBIDO CON BOTTARGA E BURRO ALL’AGLIO E PREZZEMOLO

SOFT EGG WITH BOTTARGA AND GARLIC AND PARSLEY BUTTER

16€

FOCACCINA PUGLIESE CON POMODORINI, MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO

FOCACCIA WITH CHERRY TOMATOES, BUFFALO MOZZARELLA AND BASIL

14€

FOCACCINA PUGLIESE CON POMODORINI, CRUDO ST.ILARIO E STRACCIATELLA DI BUFALA

FOCACCIA WITH CHERRY TOMATOES ST.ILARIO RAW HAM AND BUFFALO STRACCIATELLA

16€

Spaghettone fatto in casa con fonduta di pomodoro del Piennolo, stracciatella e scorza di limone

Home Made spaghetti with tomatoes fondue, stracciatella cheese and lemon zest

16€

RISOTTO VIALONE NANO MANTECATO CON CIPOLLA CARAMELLATA, ANETO, STRACCIATELLA DI BUFALA E FIOCCHI DI FOIE GRAS

RISOTTO WITH CARAMELIZED ONION, DILL, BUFFALO STRACCIATELLA AND FOIE GRAS FLAKES

18€

SPAGHETTONE CON VONGOLE VERACI, POMODORINI DATTERINO CONFIT E LEGGERA AFFUMICATURA AL TE NERO

SPAGHETTONE WITH CLAMS, CONFIT DATTERINO CHERRY TOMATOES AND LIGHT BLACK TEA SMOKING

18€

GNOCCHI DI CASTAGNE FATTI IN CASA CON FONDUTA DI FONTINA E VERZA

CHESTNUT GNOCCHI WITH FONTINA FONDUE AND SAVOY CABBAGE

16€

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI OSSOBUCO, GREMOLADA AGLI AGRUMI E MIDOLLO

TAGLIATELLE WITH OSSOBUCO RAGOUT, CITRUS GREMOLADA AND MARROW

18€

TATAKI DI TONNO CON COLESLAW SALAD E CHICCHI DI MELAGRANA

TUNA TATAKI WITH COLESLAW SALAD AND POMEGRANATE SEEDS

28€

COTOLETTA DI VITELLA ALLA MILANESE CON RUCOLA POMODORINI E GRANA

VEAL CUTLET MILANESE STYLE WITH ROCKET, CHERRY TOMATOES AND PARMESAN

30€

FIORENTINA AL KG CON I SUOI CONTORNI COTTA AL FORNO A LEGNA

FIORENTINA STEAK BY THE KG WITH ITS SIDE DISHES

9€

ENTRANAS ALLA PLANCIA CON PATATA AL CARTOCCIO RIPIENA

ENTRANAS ALLA PLANCIA WITH STUFFED POTATO IN FOIL

26€

STRACOTTO DI GANASSINO CON POLENTA

BEEF STEW WITH POLENTA

28€

TARTARE DI MANZO CON FONDO BRUNO E PARMIGIANO STAGIONATO

BEEF TARTARE WITH BROWN STOCK AND AGED PARMESAN

24€

PATATA AL CARTOCCIO

STUFFED POTATOES

6€

COLESLAW SALAD

6€

VERDURE SALTATE (ZUCCHINE E CAROTE)

SAUTEED VEGETABLES

6€

VERDURE GRIGLIATE

GRILLED VEGETABLES

6€

TIRAMISU

8€

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE E GELATO ALLA CREMA

CHOCOLATE CAKE WITH MELTING HEART AND CREAM ICE CREAM

8€

Panna cotta alle pesche

TARTE TATIN

FRENCH APPLE CAKE

8€

Torta di carote e noci

Carrots and nuts cake

8€

BICCHIERINO DI RICOTTA DOLCE CON CIOCCOLATO, LAMPONI, NOCCIOLE E BISCOTTINI

SMALL GLASS OF SWEET RICOTTA WITH CHOCOLATE, RASPBERRIES, HAZELNUTS AND BISCUITS

8€